Mısır Püskülü

MISIR PÜSKÜLÜNÜN FAYDALARI
 
Buğdaygiller familyasındandır. Anayurdu Güney Amerika olan mısır, Amerika 
Kıtası’nın keşfinden sonra denizciler tarafından Avrupa’ya getirilmiştir. Oradan 
da, Afrika anakarasından, Mısır üzerinden ülkemize getirildiğinden, dilimizde bu 
bitkiye mısır adı verildiği sanılmaktadır. 2 m’ye kadar boylanabilen, biryıllık 
dayanıklı tahıl ve kültür bitkisidir.

Mısırın kökleri toprakta derine kadar iner, kalın ve bol saçaklıdır. 4 cm. çapa 
ulaşabilen dik gövdesi boğumludur. Bu boğumlar arasında gövdenin içi boş olur. 
Gövde üzerinde almaşık dizili uzun yaprakları şerit biçiminde, paralel damarlı 
ve uçları sivridir. Aynı bitki üzerinde ayrı kesimlerde yer alan dişi ve erkek 
çiçeklerden erkek olanları, gövdenin ucunda başaklar; dişi olanları, yaprak 
koltuklarında koçanlar halinde görülür.

Dişi çiçeklerin olgunlaşmasıyla meydana gelen mısır tohumları, tek ve kalın bir 
sap olan koçan üzerinde düzgün sıralar halinde dizilmiş iri taneler şeklinde 
olur. Konumuzla ilgili olan kısımları, dişi çiçeklerin olgunlaşıp tane biçimine 
gelmeden önce koçanın ucunda 10-30 cm. uzunlukta oluşturdukları ve adına mısır 
püskülü denilen ipliksi uzantıları (stigma’ları)dır. Bol güneşli sulak alanları 
seven mısır bitkisi, ülkemizin su bulunan hemen hemen her yerinde kültür bitkisi 
olarak yetiştirilirken çok gelişip fazla yer kapladığından tohumlarının toprağa 
seyrek olarak ekilmesine dikkat edilir.

6000 yıl kadar önce Güney Amerika’daki And Dağları bölgesi yerlileri tarafından 
yetiştirildiği ve tüketildiği saptanan mısır bitkisinin taneleri, yüksek oranda 
nişasta ile doymamış yağ asitleri, A vitamini ve sterolleri içerir. Bu yüzden 
mısır taneleri hem insanlar hem de hayvanlar için değerli bir besin kaynağıdır. 
İlaç olarak kullanılan mısır püskülünün içerdiği maddeler ise şunlardır: Glikoz 
ve maltoz gibi şekerler, steroller, reçine, potasyum tuzları ve uçucu yağ.

Açık esmer ya da kırmızımsı renkli hafif ve özel kokusu bulunan mısır püskülünün 
tıbbi etkileri ve bunlardan yararlanma yöntemleri şöyle özetlenebilir:
1. Sakinleştiricidir.
2. Bedeni güçlendirici toniktir.
3. Romatizma tedavisinde yardımcı olur.
4. İdrar söktürücüdür.
5. Mesane taşlarını düşürür.
6. Üretrit (idrar yolları enfeksiyonu), sistit (mesane enfeksiyonu) ve prostatit 
(prostat bezi enfeksiyonu) tedavilerinde etkilidir. Özellikle ayrıkotu ve 
civanperçemi ile birlikte kullanılırsa daha etkili olur.
7. Çocuklarda böbrek sorunlarının atlatılmasına yardımcı olur.

Bu etkileri sağlamak üzere, mısır koçanındaki dişi çiçeklerin döllenme olayı 
gerçekleşmeden önce ortaya çıkan püskülleri alınır. Bunlar kurutulduğunda bazı 
etkilerini yitirdiğinden kurutulmadan kullanılması daha doğru olur. 1 bardak 
kaynar suyun içine 2 tatlı kaşığı kuru ya da taze mısır püskülü konur. 10-15 
dakika demlendirilerek elde edilen infüzyondan günde iki-üç kez birer bardak 
içilir.

Mısır tanelerinden elde edilen mısırözü yağının, sıvı bitkisel bir yemeklik yağ 
olarak, damar sertliğini önlediğini, kullanan kişilere bu konuda büyük yarar 
sağladığını belirtmeden geçemeyeceğiz.